Van webshop knivesandtools.nl mocht ik de cast iron dutch oven uitproberen: de Petromax FT9. Ik was al bekend met de producten van Petromax en gebruik zelf al een paar jaar met plezier de Rocket Oven en wat kleinere pannen en een bakpan. Een grote “heksenketel” waar je voor veel mensen in kan koken ontbrak nog en leek me ideaal. Deze FT9 kan 7,5 liter bevatten en nog 1,5 liter in de deksel, die je ook apart kan gebruiken en waarop kolen kunnen worden gelegd. Het leek ons leuk om het koken ook echt op een kampvuur te doen en we maakten zelf een driepoot met een ketting. Petromax levert er trouwens zelf ook een, maar we hadden wel zin om zelf te knutselen. Het recept was boeuf Bourguignon, (zie onder) Dat moet urenlang zachtjes pruttelen. Zachtjes kokend een uur of 4, maar boven het vuur kun je hem zo’n 6 tot 7 uur op 70 tot 90 graden laten garen. Slow cooking ten top! Als je dit gaat doen, zorg dan voor een stevig geheel want de pan zelf weegt leeg al ruim 10 kg… Als je de pan zonder pootjes neemt kun je uiteraard ook prima op gas koken of op de Rocket Oven. Het eten smaakte heerlijk en met deze maat pan is er genoeg voor 10 personen. Er zijn veel recepten mogelijk, bij de pan wordt ook een handig receptenboekje geleverd.
Over Knivesandtools.nl
Een zeer uitgebreide en duidelijke website met kwaliteitsproducten voor outdoor en keuken.
